Ethicus Coffee Roasters與靜岡縣掛川市錫匠「MAKINAGI」經歷一年多的反復試驗和錯誤,最終完成了這款錫製咖啡濾杯Ethicus 58。
錫的特性
錫是繼金和銀之後第三昂貴的金屬。它在熔點相對較低,約為攝氏 230度。
每種金屬都有其獨特的「氣味」。錫可以增強飲料的甜果香,因而受到人們的喜愛。
自古以來,人們就相信錫具有淨化水的功效。
只需倒一杯飲料到錫器內就能改變其口味,據說這是錫具有的神秘的力量。 使尖酸變得柔和。 它還可以減少因咖啡萃取不足或萃取過度而對舌頭造成的刺激。味道和香氣都會更加濃鬱。
除了改變口味之外,錫的另一個特殊性質就是其高度無菌性。 據說,有錫的水不會變質。
設計重點
1. 58°錐形設計,確保肋骨充分發揮作用。
2. 它比一半濾杯更深,因此形成的粉層更厚。
3. 12根肋骨交替排列,只有中心重疊。
4. 透過將肋骨切半,實現了極高的萃取率。
5. 錫的性質減緩了提取溫度的下降。
材質 錫/日本製造
請注意錫的特性
它是一種熔點很低的金屬,只有230度。 因此,在沖煮過程中濾杯會變得非常熱。 請小心使用,以免燙傷受傷。
尺寸和重量
頂部φ102×H73mm×底部φ22mm
約310g
錫匠
畢業於京都藝術大學。在京都學習了七年錫器工藝後,他回到故鄉靜岡,開設了錫器製造所「MAKINAGI」。為了推廣錫的魅力,他在掛川市設立了工坊,並使用在日本罕見的傳統陶輪雕刻錫製品。除了製作酒器、花瓶、飾品、佛具等物品外,他還創作錫製藝術品。